DENOMINACIÓN DE ORIGEN | DELAGON JAMON IBERICO GUIJUELO

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DENOMINACIÓN DE ORIGEN

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Amparada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo, Delagón elabora jamones y paletas que proceden del cerdo ibérico puro, animal con alta capacidad anabiótica, que le proporciona una elevada infiltración grasa en su tejido muscular, tan esencial en las características olorosa, olfativas y de sabor de sus elaborados.

Nuestros productos proporcionan una carne inigualable

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Estas características son potenciadas por Delagón al abastecerse de cerdos que se han alimentado en el ecosistema de la dehesa como consumidores primarios de la bellota-hierba, que en ella se produce. Todo esto, además de la edad avanzada de los animales, proporciona una calidad de carne inigualable, de gran aceptación al consumo, y con efectos beneficiosos de sus ácidos grasos en la salud cardiovascular.

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